Partneři

Místa, kde najdete naše výrobky

Džem z Mazelova

Ljuba Něčunajeva z Mazelova na Budějovicku doma vyrábí džemy, pečené čaje, sirupy či omáčky. V roce 2019 svůj džem nazvaný Horké lesní ovoce přihlásila do soutěže o regionální značku kvality Chutná hezky. Jihočesky. A uspěla.

Na zahradním stole má velkou mísu květů černého bezu. Natrhala je v nedalekém lese a po opláchnutí zpracuje na lahodný sirup. „Je to nádhera. Není na nich ani jediná mšice,“ libuje si nad žlutobílou voňavou nadílkou Ljuba Něčunajeva z Mazelova na Českobudějovicku.

Sezona pro nadšenou producentku domácích džemů, pečených čajů, sirupů, omáček a čatní začíná zpracováním kopřiv a pampelišek a končí sklizní rakytníku. Přitom většinu používaných surovin vypěstuje na vlastní zahradě.

„Roste mi tam všechno, na co si vzpomenete. Borůvky, maliny, ostružiny, rybíz, švestky, jablka, hrušky, rakytník i nejrozmanitější bylinky,“ vypočítává pozitivně naladěná žena.

Mluví s nepatrným měkkým slovanským přízvukem, ačkoli po x letech života v jižních Čechách už si nedovede představit, že by se měla vrátit do rodného Ruska.

 Ljuba horké maliny
 

Na zahradním stole má velkou mísu květů černého bezu. Natrhala je v nedalekém lese a po opláchnutí zpracuje na lahodný sirup. „Je to nádhera. Není na nich ani jediná mšice,“ libuje si nad žlutobílou voňavou nadílkou Ljuba Něčunajeva z Mazelova na Českobudějovicku.

Sezona pro nadšenou producentku domácích džemů, pečených čajů, sirupů, omáček a čatní začíná zpracováním kopřiv a pampelišek a končí sklizní rakytníku. Přitom většinu používaných surovin vypěstuje na vlastní zahradě.

„Roste mi tam všechno, na co si vzpomenete. Borůvky, maliny, ostružiny, rybíz, švestky, jablka, hrušky, rakytník i nejrozmanitější bylinky,“ vypočítává pozitivně naladěná žena.

Mluví s nepatrným měkkým slovanským přízvukem, ačkoli po 23 letech života v jižních Čechách už si nedovede představit, že by se měla vrátit do rodného Ruska.

„V Krasnodaru jsme se neměli špatně. Já byla ekonomkou, manžel učil ve škole kluky před vojnou. Jenže pak přišla perestrojka, a přestože jsme žili stejně jako předtím, začali jsme rychle padat na ekonomické dno,“ vzpomíná Ljuba Něčunajeva.

A tak se s manželem Jurou, šestnáctiletou dcerou a devítiletým synem rozhodli přestěhovat do jižních Čech. V Mazelově měli známou, která jim tehdy prodala byt, práci našli ve výkrmně prasat.

Časem si koupili na kraji malebné obce pozemek a na něm si svépomocí postavili domek. A protože v Rusku žili na jihu, prosadila si tu paní Ljuba i malou zimní zahradu pro pěstování tropických plodů. „Sklízím tu třeba fíky, citrony, limetky, olivy, ale i bobkový list,“ popisuje pěstitelka.

Džemy byla zvyklá dělat podle rodinných receptů vždycky, a tak se do jejich výroby pustila i v novém domově. Chodila do lesa na maliny, ostružiny, borůvky a brusinky a časem začala své výtvory připravovat i v dárkovém balení pro přátele.

Nové recepty zkouší na rodině a přátelích

„A před několika lety mi zeť řekl, panebože, vy byste to mohla klidně prodávat. Tak jsem to zkusila na farmářských trzích a lidi mají zájem. Ale protože chodím do práce, dvacet let jsme tu krmili prasata a teď děláme ve fabrice na směny včetně víkendů, tak moc trhů nestihnu,“ vypráví žena, která navíc po vzoru svého dědy chová včely.

Při výrobě džemů a dalších dobrot z ovoce a lesních plodů ji baví vymýšlet nové recepty, které zkouší na rodině a přátelích. Třeba pečený čaj z bezového květu nebo z malých borových šišek.

Poprvé také začala sušit květy jahodníku, maliníku a dalších rostlin. Pak z nich udělá kytičku, která se přidá do čaje, aby to byl fakt dobrý čaj, jak říká.

A protože její džemy meruňka s rakytníkem či pomeranč s rakytníkem, ale třeba i dezert višně s červeným vínem jí nikdy doma dlouho nevydrží, rozhodla se letos poprvé přihlásit do soutěže o regionální značku kvality Chutná hezky. Jihočesky. Za džem Horké lesní ovoce, vyrobený z lesních borůvek a ostružin, který můžete použít po ohřátí v mikrovlnce třeba na bábovku nebo zmrzlinu, od poroty značku kvality dostala.

Džem Horké lesní ovoce

„Netušila jsem, že se ceny vyhlašují už na jaře, nejlepší džemy už byly všechny pryč. O to víc si ocenění vážím a už přemýšlím, co porotcům nabídnu příští rok,“ poznamenává s pokorou Ljuba Nečunajeva.

 

Zdroj: https://www.idnes.cz/ceske-budejovice/zpravy/ljuba-necunajeva-mazelov-dzemy-regionalni-cena-kvality.A190621_143528_budejovice-zpravy_khr



Řeznictví a uzenářství Dědouch

Lannova tř. 17/15
370 01 České Budějovice 6

Po - Pá 8:00 - 17:30
So 8:00 - 11:30

Telefon:
725 056 602

 

Lannova tř. 116/61
370 01 České Budějovice 6

Po 7:30 - 16:00
Út - Pá 7:30 - 17:00
So - Ne zavřeno

Telefon:
725 451 963

Průběžná 2485/28
370 04 České Budějovice

Út - Pá 7:30 - 17:00
So 7:30 - 11:00
Po, Ne zavřeno

Telefon:
725 908 075

DOC Mercury, uzeniny Vydrová

Prodej rychlého občerstvení, uzenin a sýrů.

 

Otevírací doba

Pondělí: 08:00 - 19:00

Úterý: 08:00 - 19:00

Středa: 08:00 - 19:00

Čtvrtek: 08:00 - 19:00

Pátek: 08:00 - 19:00

Sobota: 08:00 - 19:00

Neděle: 08:00 - 19:00

Telefon

+420 739 472 720

E-mail

vydr.ivana@seznam.cz

Kontaktní osoba

Ivana Vydrová

MILANOVO DOBROTY
Obchod se zajímavými potravinami většinou od šikovných českých lidiček.
VÍDEŇSKÁ 84, KLATOVY
Otevírací doba: Po - Pá 7.00 - 12.00, 13.00 - 17.00
(občas zavírám v 16.00, cesty pro zboží k dodavatelům, kteří mají jen do 17.00)
Bylinky od Světa - Třeboň

Naši provozovnu najdete v malebném srdci jižních Čech - v Třeboni. Jsme na nádvoří nádherného třeboňského zámku. Naše adresa je Zámek 112.

Rádi vás přivítáme osobně! Můžete si u nás vyzvednout objednávku z e-shopu, vybrat si z nabídky, ochutnat a nebo jen tak popovídat.

https://www.bylinkyodsveta.cz/

Náš krajíc - České Budějovice

Potraviny z našeho kraje. Prodejna se nachází v Českých Budějovicích nedaleko Výstaviště U Kapličky. Naším hlavním cílem při výběru dodavatelů je lokálnost, kvalita a sezónnost.

Husova tř.41, České Budějovice, Czech Republic

https://www.naskrajic.cz/

 

U Naty České Budějovice

Květinka, farmářské produkty, krmiva, ovoce a zelenina u Naty ♥️
Široký sortiment zboží přímo od pěstitelů za lidové ceny .