Adamova žebra

Originální recept: Adamova žebra vychází z doporučeného použití této směsi a přidává pár kulinářských triků pro maximální chuťový zážitek.

Ingredience:

• 1,5 kg masitých vepřových žeber

• 3 lžíce koření Adamova žebra (od Walla.cz)

• 5 stroužků česneku (rozetřeného)

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 lžíce medu (volitelné pro jemnou sladkost)

• 1 lžička celého kmínu

• Kouřová sůl (na dochucení před koncem pečení)

Postup:

1. Příprava marinády:

   • Smíchejte olivový olej, rozetřený česnek, med (volitelně) a koření Adamova žebra.

   • Vznikne aromatická pasta, kterou důkladně vetřete do žeber.

2. Marinování:

   • Žebra nechte marinovat alespoň 6 hodin, ideálně přes noc v lednici.

3. Pečení:

   • Předehřejte troubu na 160 °C.

   • Žebra vložte do pekáče, zakryjte alobalem a pečte 2 hodiny.

   • Poté alobal sundejte, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte dalších 30 minut dozlatova. Během pečení přelévejte výpekem.

4. Dochucení:

   • Před koncem pečení lehce posypte kouřovou solí a celým kmínem pro extra aroma.

5. Servírování:

   • Podávejte s pečenými brambory, domácím dipem nebo čerstvým chlebem.

🍽 Tipy:

• Koření Adamova žebra od Walla.cz  si můžete dochutit podle vlastních preferencí.

• Skvěle se hodí i na grilování, stačí žebra předpéct a pak krátce ogrilovat.

• Doporučuji přidat čerstvý tymián nebo rozmarýn pro bylinkový nádech.